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楊桃 切小塊加冰糖放入電鍋燉煮(加入話梅 佳) 可治感冒 咳嗽 喉嚨痛 (加入話梅更佳)
楊桃（學名：Averrhoa carambola）又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原産於熱帶亞洲、盛產於中國大陸南部和台灣、從熱帶到亞熱帶的菲律賓等。閩人稱為楊桃，英文稱它為「星星果」（star fruit）。其果實大小約直徑6-8厘米，可作食用，以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。[1]
目錄 [隱藏]
1 營養成分
2 食用
3 藥用
4 生產
5 禁忌
6 參考資料
7 外部連結
8 擴展閱讀
營養成分[編輯]
楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。楊桃鮮果營養成份經分析，含有：水分91.7%、蛋白質0.72%、脂肪0.75%、粗纖維0.23%、灰分0.42%、醣類3.4%、並含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等。
食用[編輯]
楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨特的風味。果實除生食外，亦可製造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇。酸味品種，多用來製果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風味，適合塗在吐司麵包或饅頭上素食用。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全癒。甜楊桃生吃，酸楊桃可用來煮鮮魚湯，使湯味道更鮮美。楊桃料理有：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻等，楊桃拌蒟蒻很適合長期說話的政治人物、講師等食用。楊桃除鮮食外還可製果醬、果汁、果膏，另外亦可製成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風味清香，是應用極為廣泛的水果種類。
藥用[編輯]
切開的楊桃，獨特的五角星狀果實截面
《本草綱目》載：楊桃「果，主風熱，生津，止渴。」中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。 楊桃根具有濇精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。 楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。 花具有清熱功效。用治往來寒熱。水土不服與瘧疾者，楊桃脯漬白蜜食之有效。
中國醫藥學院中國藥學研究所邱年永教授表示楊桃根、枝、葉、花、果均可供藥用。 在藥用植物學上楊桃被稱為「五斂子」。《本草綱目》指出：五斂子，實去風熱、生津止渴。葉敷腫毒、拔膿生肌。花能治心病、根治中毒、樹皮治紅色粟粒疹。」 楊桃性涼，具利尿作用，對降血壓、驅暑降火有顯著的效果。
楊桃亦有助於止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。 對消化系統幫助亦甚大，如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。
依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五稜或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。
生產[編輯]
Star fruit.jpg
台灣全年均可生產，盛產期南部6月到翌年3月，中部7月到翌年4月，全年中以3月生產最多。產區多集中在中、南部平地 。種植面積1642公頃，產量約2萬6516公噸，面積以台南縣最多，苗栗縣次之，第三為彰化縣。台南縣種植面積為648公頃，主要產區集中在楠西鄉，約543公頃，品種以秤錘種、馬來西亞種及紅龍種居多，是一種全年都可生產的水果，但秋、冬季為楊桃品質最佳季節。
台灣楊桃是台灣當前出口大陸的五種主要水果之一（包括柚子、檳榔、芒果、楊桃、蓮霧五種），是大陸消費者所至愛的台灣水果。
禁忌[編輯]
1. 楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。
楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。 楊桃引發的神經中毒，症狀除打嗝、嘔吐，由於毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡。[2] 楊桃裡的神經毒素，目前醫界尚不知道是什麼，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出；因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。
2. 而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀，但一般健康人進食沒有問題。全台灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。[3]
3. 楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀(Statin)並不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。[4]
- Jan 02 Thu 2014 00:54
三個傻瓜
- Jan 01 Wed 2014 17:00
圓仔
- Dec 31 Tue 2013 22:10
黃色小鴨灌太飽消風爆斃
哎呀呀 爆臀爆頭 哀鴨鴨
Yahoo奇摩（新聞） – 2013年12月31日 下午6:39
環遊世界的超級巨星黃色小鴨，游來台後命運多舛。先前在桃園暴斃，讓鴨迷心如刀割；接著2013年最後一天，正當瘋跨年時刻，基隆小鴨卻傳噩耗，無預警從太陽穴爆裂，最後在鴨迷眼前消風，目前死因不明，尚待「驗屍」。
回顧小鴨悲情故事不止一樁，它曾在香港、北京成了「荷包蛋」，但它有如不死鳥，總能捲土重來，以超萌之姿繼續風靡全球。
小鴨的悲情故事，讓我們繼續看下去：
香港篇／經過長途跋涉，黃色小鴨終於游進了香港，與當地民眾相見歡，只是才靠岸不久，小鴨就氣力放盡，只剩下一片鴨皮飄浮在維多利亞港上，先睡飽再說。
北京篇／世界知名的黃色小鴨，在9/26駛進北京頤和園的昆明湖，卻望著水面若有所思，看起來像是在思念家鄉。
在北京頤和園強烈的日照下，小鴨幾乎就快要中暑，最後果然抵擋不住熱辣的陽光，嚴重脫水，在昆明湖上打了一顆「荷包蛋」。
瀋陽篇／還有在潘陽的山寨小鴨，它看到北京、香港的同伴們或躺或趴地在水上偷懶，也輸人不輸陣，直接就在池子裡側躺，準備好好睡個午覺。
桃園篇／隨著夜色越來越濃，桃園鴨迷們也跟著逐漸散去，國際巨星黃色小鴨終於得以抽空小憩，只是人紅是非多，它可愛的睡相立刻就被鏡頭捕捉下來啦。
- Dec 22 Sun 2013 19:06
圓仔
- Dec 19 Thu 2013 13:00
跨域就業津貼 30公里外的區域工作，租屋每月補助約一半，最高5,000元
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- Dec 15 Sun 2013 18:38
圓仔
- Nov 16 Sat 2013 23:48
csp92@pixnet.net sent you a video: "雞生長快速的原因"
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- Nov 16 Sat 2013 14:57
圓仔 say:Hi
- Nov 16 Sat 2013 14:52
圓仔
- Nov 16 Sat 2013 13:55
圓仔2013.11.03
- Nov 05 Tue 2013 20:47
圓仔
- Oct 26 Sat 2013 12:45
圓仔
- Oct 17 Thu 2013 20:38
自由度(degrees of freedom)
自由度(degrees of freedom)的概念為何? 
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我們經常會在統計檢定過程裡接觸到自由度這個術語 那麼這個術語往往會讓初學者丈二金剛摸不著頭腦 這個自由度到底是一個什麼樣的概念呢?
如果有三個數累加起來總共是九 那麼前兩個數可以任意自由地變化 但是一旦前兩個數已經決定 第三個數就被迫固定 例如 前兩個數累加起來為八 那麼我們必定可以確知第三個數為一以使總數為九 以此例而言 自由度為二(因為前兩個數可以自由變化) 那麼如果我們知道一組數的自由度為二 我們必定可以推斷此組有三個數 據此 當你在任何的統計檢定看見自由度 你第一個要想到的是樣本量或是組別數
- Oct 13 Sun 2013 20:37
郵資表
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普通資費表
感謝您的蒞臨，若您對中華郵政公司服務有任何建議， 請惠予賜教 |
- Oct 09 Wed 2013 15:27
行政院勞工委員會102年10月3日公告發布基本工資調整 時薪115元 月薪19273元
每小時基本工資自103年1月1日起調整為新台幣115元。
每月基本工資自103年7月1日起調整為新台幣19,273元。
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