人生七十古來稀

為顧家 女捨高薪當小販

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作者： 柯宗緯╱高雄報導 | 中時電子報 – 2014年3月23日 上午5:54

中國時報【柯宗緯╱高雄報導】

「雖然辛苦，但咬緊牙根也值得！」岡山區年輕媽媽葉心怡原擔任電子公司大夜班幹部，為陪伴1雙稚女長大，甘願放棄高薪轉賣紅豆餅；她僅學1天功夫就冒險開店營業，還不惜砸重金特製小黃攤車，抓緊民眾目光，而餡料實在、堅持天然，也讓小攤闖出一番成績。

34歲葉心怡投身電子業13年，月薪少說4、5萬元起跳，卻因長期上大夜班而內分泌失調，加上先生從事日班工作，夫妻倆分頭各自忙，造成家庭失衡，小孩也無法獲得完整母愛。

她心頭一橫，決心轉換跑道，開創事業第二春，拜師學做紅豆餅，但無奈師傅只肯教1天，她只好「瞎子摸象」自己調口味，還免費請路人吃1星期免費紅豆餅，才逐漸打出口碑。

光是黃色小攤車就狠砸6萬元，還找來友人設計紅豆餅公仔，成為小攤註冊商標；紅豆餅直徑約6點8公分、厚度4公分，創新OREO、巧克力珍珠等口味，料豐味美吸引鄰近工廠及學校下訂單，連不少路過大貨車司機也愛來買，讓她笑說：「我好像檳榔西施喔！」

創業後，葉心怡有更多時間可陪伴女兒，更堅持每周日公休，帶她們四處玩耍，不願讓小孩童年有遺憾。現在1天上工少說8小時，還得在大馬路旁日曬雨淋，且有時收入僅1000多元，扣除成本時薪根本不到百元，但她說，年輕時只懂賺錢，如今能兼顧家庭與工作，就夠幸福了。